用料:
(资料图片仅供参考)
米粉 125克
鸡胸肉 一整块
洋葱 1/3个
大蒜 一瓣
西葫芦 1/3个
香菇 1-2个
土豆 1个
橄榄油 2勺
生抽 3勺
老抽 2勺
糖 2勺
热水 3杯
鸡菜粉的正宗做法步骤:
步骤 1
鸡肉、西葫芦、土豆切成一口的大小。香菇、洋葱切片。
步骤 2
热锅冷油，放入洋葱煸炒一会儿，接着放鸡肉煸炒到颜色转白。加入香菇、土豆和蒜瓣，之后加入开水。（开水需要多一点，高过所有食材。因为一会儿我们还要在里面加米粉煮）。加入生抽、老抽和白砂糖，煮开后转小火煮再煮10分钟
步骤 3
将准备好的米粉放入锅中（确保此时开水的量是足够没过米粉的），3分钟后加入剩下的西葫芦，及时搅拌小心不要让米粉粘底。一般米粉煮十分钟，熟了就可以出锅了。
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